2008年09月03日
手作り発芽玄米にハマッてます。
先週から、発芽玄米を作りはじめて食べてみたら・・・・
お・い・し・いーーー！
糖質制限中なので、三度々は食べませんが、
朝か昼の一食は食べてます。
今まで、販売されている発芽玄米をたまに食べてましたが、
イマイチおいしくなくて続けられませんでした。
最初娘は「えー また玄米
・・・」と不満そうでしたが
食べてみるとおいしいので、今ではお茶碗一杯食べます。
普通にスーパーで売っている減農薬の玄米を使ってましたが、
やはり「無農薬」のが欲しい・・・と思い
以前から気になっていた有機農産物のお店「ぱるず」さんで
有機栽培米をゲットしてきました。
その場で自分好みに精米してくれますので、
玄米と白米感覚で食べれる6分づきにしてもらい購入。
右はその玄米で発芽玄米 仕込み中。
あぁ 超楽しみ～！
発芽玄米は、発芽時の酵素の働きで玄米にもともと含まれていた栄養成分
（ビタミンB1や各種ミネラル）が増えるので、玄米よりも栄養価が高まるそうです。
それに、白米と同じように炊飯器で普通に炊けるのが嬉しい。
参考までに発芽玄米の作り方をご紹介します。
（玄米クリニックさんのパンフレットより）
①玄米を軽く水洗いする。
殻ごと頂くので、無農薬 有機栽培もしくは低農薬のものがおすすめ。
②玄米が浸る位の水に発芽するまでつけこむ
・水はまめに替える（特に夏）一日２～３回
・容器に汚れがはいらないよう覆いをする
・この時期は２日ぐらいで発芽します（冬は時間かかります）
③発芽したら乾燥させて冷蔵庫へ
思ってたより 簡単です。
ちょこんと発芽した玄米はかわいくて おいしい。
お・い・し・いーーー！
糖質制限中なので、三度々は食べませんが、
朝か昼の一食は食べてます。
今まで、販売されている発芽玄米をたまに食べてましたが、
イマイチおいしくなくて続けられませんでした。
最初娘は「えー また玄米
・・・」と不満そうでしたが食べてみるとおいしいので、今ではお茶碗一杯食べます。
普通にスーパーで売っている減農薬の玄米を使ってましたが、
やはり「無農薬」のが欲しい・・・と思い
以前から気になっていた有機農産物のお店「ぱるず」さんで
有機栽培米をゲットしてきました。
その場で自分好みに精米してくれますので、
玄米と白米感覚で食べれる6分づきにしてもらい購入。
右はその玄米で発芽玄米 仕込み中。
あぁ 超楽しみ～！
発芽玄米は、発芽時の酵素の働きで玄米にもともと含まれていた栄養成分
（ビタミンB1や各種ミネラル）が増えるので、玄米よりも栄養価が高まるそうです。
それに、白米と同じように炊飯器で普通に炊けるのが嬉しい。
参考までに発芽玄米の作り方をご紹介します。
（玄米クリニックさんのパンフレットより）
①玄米を軽く水洗いする。
殻ごと頂くので、無農薬 有機栽培もしくは低農薬のものがおすすめ。
②玄米が浸る位の水に発芽するまでつけこむ
・水はまめに替える（特に夏）一日２～３回
・容器に汚れがはいらないよう覆いをする
・この時期は２日ぐらいで発芽します（冬は時間かかります）
③発芽したら乾燥させて冷蔵庫へ
思ってたより 簡単です。
ちょこんと発芽した玄米はかわいくて おいしい。
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2008年08月30日
お休み延長します。
もうすぐ8月も終わりですね。
来週から2学期 朝寝坊グセが直ってない
・・・・・・。
さて、サロンは8月末までお休みとしていましたが、
申し訳ございませんが、当分の間引き続き休業させて頂くことにしました。
ブログは時々更新しますので、よろしければ覗いてください
。
「業務連絡」です。
2008/7/24日の「オーラソーマ・カラーケアシステムお話し会」に
参加して下さった皆様へ
参加特典のコンサルテーション料金割引は、大変申し訳ございませんが
上記のように当面休業となりますのでキャンセルとさせていただきます。
そのお詫びとして、ポマンダー又はクイントエッセンスの中から
お好きなものを１本（25ｍｌ現品）プレゼントという事で、
特典と替えさせていただきたく何卒ご了承下さいませ。
ブログの左サイドバーのオーナーメールから
郵便番号、ご住所、お名前、ご希望の商品を第二希望まで
「第１ ピンクポマンダー、第２ クイントのエルモリア」等と
ご記入の上、送信お願い致します。
お手数おかけしますが、よろしくお願い致します。
普通郵便で商品を郵送いたします。
（在庫状態により、ご希望の商品が無い場合は
当方で選んでお送りいたしますのでご了承下さい）
ご迷惑おかけしました事、この場を借りてお詫び申し上げます。
来週から2学期 朝寝坊グセが直ってない
・・・・・・。さて、サロンは8月末までお休みとしていましたが、
申し訳ございませんが、当分の間引き続き休業させて頂くことにしました。
ブログは時々更新しますので、よろしければ覗いてください
。「業務連絡」です。
2008/7/24日の「オーラソーマ・カラーケアシステムお話し会」に
参加して下さった皆様へ
参加特典のコンサルテーション料金割引は、大変申し訳ございませんが
上記のように当面休業となりますのでキャンセルとさせていただきます。
そのお詫びとして、ポマンダー又はクイントエッセンスの中から
お好きなものを１本（25ｍｌ現品）プレゼントという事で、
特典と替えさせていただきたく何卒ご了承下さいませ。
ブログの左サイドバーのオーナーメールから
郵便番号、ご住所、お名前、ご希望の商品を第二希望まで
「第１ ピンクポマンダー、第２ クイントのエルモリア」等と
ご記入の上、送信お願い致します。
お手数おかけしますが、よろしくお願い致します。
普通郵便で商品を郵送いたします。
（在庫状態により、ご希望の商品が無い場合は
当方で選んでお送りいたしますのでご了承下さい）
ご迷惑おかけしました事、この場を借りてお詫び申し上げます。
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2008年08月28日
ただ今 食事療法中④
なんだか 急に風が秋めいてきたような感じです。
暑いことは暑いんですけどね・・・。
食事療法をしてきて体調は良くなっています。
また３ヵ月後に検査をして、今後も管理は続けていきます。
今回の出来事は、「食」について
まさに身に染みて思い知らされることとなりました。
生命を支える食を、なんと軽んじていたことか・・・・。
食事作りや食べることさえ”やっつけ仕事”のように
めんどくさがり、機械的に義務のように空腹を満たすものに
おとしめていたことに、ただ恥じ入るばかりです・・・。
このように食について、
体から、意識から、大きな変化を経験した今
出会った本があります。
料理家であり随筆家でもある著者は
「食すことは、いのちへの敬畏。
食べものを用意するとは、いのちへの祝福。」
と記しています。
この一節を読んだ途端、心から熱いものがこみ上げて来ました。
私の中に、その言葉に呼応する実感があったからでしょう・・・。
今回の経験を”のど元過ぎれば・・・”にすることなく、
自分や家族の「いのち」を支える根源として、
これからも食に向き合っていきたいと思っています。
長い間、お付き合い下さいましてありがとうございました。
「食事療法中」の記事は今回で一旦終わります。
私の体調を気遣って下さった皆様、本当にありがとうございました。
また、食や健康について思ったことや体験した事など
思い立った時に書いていこうと思います。
では
暑いことは暑いんですけどね・・・。
食事療法をしてきて体調は良くなっています。
また３ヵ月後に検査をして、今後も管理は続けていきます。
今回の出来事は、「食」について
まさに身に染みて思い知らされることとなりました。
生命を支える食を、なんと軽んじていたことか・・・・。
食事作りや食べることさえ”やっつけ仕事”のように
めんどくさがり、機械的に義務のように空腹を満たすものに
おとしめていたことに、ただ恥じ入るばかりです・・・。
このように食について、
体から、意識から、大きな変化を経験した今
出会った本があります。
辰巳芳子 著 「食の位置づけ～そのはじまり～」
料理家であり随筆家でもある著者は
「食すことは、いのちへの敬畏。
食べものを用意するとは、いのちへの祝福。」
と記しています。
この一節を読んだ途端、心から熱いものがこみ上げて来ました。
私の中に、その言葉に呼応する実感があったからでしょう・・・。
今回の経験を”のど元過ぎれば・・・”にすることなく、
自分や家族の「いのち」を支える根源として、
これからも食に向き合っていきたいと思っています。
長い間、お付き合い下さいましてありがとうございました。
「食事療法中」の記事は今回で一旦終わります。
私の体調を気遣って下さった皆様、本当にありがとうございました。
また、食や健康について思ったことや体験した事など
思い立った時に書いていこうと思います。
では
日々の幸せとすべての出会いに心から感謝します。
～
皆様とお会いできるのを楽しみにお待ちしております。～
～
皆様とお会いできるのを楽しみにお待ちしております。～⇒ 人気ブログランキングへ
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2008年08月23日
ただ今 食事療法中③
②からの続きです。
糖質制限を中心とした食事療法を始めて１ヵ月余、
クリニック処方のサプリメント摂取も約３週間過ぎました。
＊一番早く現われた変化は、食後の”異常な眠気”がグンと良くなったことです。
倦怠感と並んでこの食後の眠気もひどくて困っていました。
普通の方でも食後は多少眠気が襲ってくるかもしれませんが、
私の場合 食べ終わる頃からもう眠くてたまらず
家だと食べ終えた後の食器を片づけることもできず
その場で横になったまま・・・。
外出先だと、眠気で歩いていられず、急いで家に帰る始末。
文字通り「食っちゃ寝」です。
お腹空いても眠いし、お腹いっぱいでも眠いし なんなんだろうね・・・。
と娘にボヤいていました。
検査結果で低血糖症の疑いもありでしたので（確定検査はしていませんが）、
食後の異常な眠気は血糖値が不安定になっているせいだったかもしれません。
その証拠に
血糖値を急激に上げる糖質を極力取らないようにしたら
急激に下がることも無くなったせいか・・・
4,5日目くらいから眠気が極端に減り、
今では普通の昼寝（＾＾；）も含めて、日中眠ることがありません。
＊それと同時に強い倦怠感（だるさ）も改善されてきました。
普通の（健康な）方なら、炭水化物などの糖質は正常に消化吸収されて
エネルギー源になるはずですが、私のような問題のある人にとっては
逆にダウンさせる原因になっていたようです。
知らずにせっせと エネルギー補充と糖質摂ってました・・・。
しかも、ダウンする直前は普段あまり手を出さない「甘いもの」も、
元気なれるかと・・・（怖）。
知るのと知らないのとでは、ホントに逆の事をしてしまいます。
＊気分の落ち込み、うつ気味な状態もケロッと無くなりました。
昨今は精神疾患と栄養素（欠損）の関係も着目されているようなので、
やはりこれは”アリ”なのではないかと思います。
＊問題の体重は、一ヶ月で3kg減です。
当初何キロかはご勘弁を（笑）。
好きなおかずをお腹いっぱい食べて、-3kgって嬉しいです。
と、体調は快方に向かっています。
続く・・・
糖質制限を中心とした食事療法を始めて１ヵ月余、
クリニック処方のサプリメント摂取も約３週間過ぎました。
＊一番早く現われた変化は、食後の”異常な眠気”がグンと良くなったことです。
倦怠感と並んでこの食後の眠気もひどくて困っていました。
普通の方でも食後は多少眠気が襲ってくるかもしれませんが、
私の場合 食べ終わる頃からもう眠くてたまらず
家だと食べ終えた後の食器を片づけることもできず
その場で横になったまま・・・。
外出先だと、眠気で歩いていられず、急いで家に帰る始末。
文字通り「食っちゃ寝」です。
お腹空いても眠いし、お腹いっぱいでも眠いし なんなんだろうね・・・。
と娘にボヤいていました。
検査結果で低血糖症の疑いもありでしたので（確定検査はしていませんが）、
食後の異常な眠気は血糖値が不安定になっているせいだったかもしれません。
その証拠に
血糖値を急激に上げる糖質を極力取らないようにしたら
急激に下がることも無くなったせいか・・・
4,5日目くらいから眠気が極端に減り、
今では普通の昼寝（＾＾；）も含めて、日中眠ることがありません。
＊それと同時に強い倦怠感（だるさ）も改善されてきました。
普通の（健康な）方なら、炭水化物などの糖質は正常に消化吸収されて
エネルギー源になるはずですが、私のような問題のある人にとっては
逆にダウンさせる原因になっていたようです。
知らずにせっせと エネルギー補充と糖質摂ってました・・・。
しかも、ダウンする直前は普段あまり手を出さない「甘いもの」も、
元気なれるかと・・・（怖）。
知るのと知らないのとでは、ホントに逆の事をしてしまいます。
＊気分の落ち込み、うつ気味な状態もケロッと無くなりました。
昨今は精神疾患と栄養素（欠損）の関係も着目されているようなので、
やはりこれは”アリ”なのではないかと思います。
＊問題の体重は、一ヶ月で3kg減です。
当初何キロかはご勘弁を（笑）。
好きなおかずをお腹いっぱい食べて、-3kgって嬉しいです。
と、体調は快方に向かっています。
続く・・・
日々の幸せとすべての出会いに心から感謝します。
～ 皆様とお会いできるのを楽しみにお待ちしております。～
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2008年08月19日
ただ今 食事療法中②
さて、①からの続きです。
前回お話した血液検査の結果を踏まえた改善点は、
＊糖質制限
＊蛋白質を積極的に摂取
＊ビタミンB群の補給（食事とサプリ）
＊Ca,Mgなどのミネラル補給（食事とサプリ）
＊肥満の是正 です。
食事や栄養素などについては、自分なりに気をつけて
サプリメントもいろいろ飲んでいたのですが、
それが ほとんど効いていなかったのには正直かなりショックでした。
でも、問題点について 先生とのカウンセリングで
思い当たる点がたくさんありました。
一番の問題点、脂肪肝ですが、
見かけによらずお酒は飲めませんし、常用している薬もない。
原因はズバリ「肥満」です。
サロンを始めてから半年ぐらいは
緊張感からか、ちょっとはスマートだったのですが（＾＾；
ここ２年近くであっという間に太ってしまいました。
それは 私の時間管理が下手なせいで
セッションの合間に 空腹を紛らわせるために
パンやふりかけご飯などの炭水化物をまさに「放り込んで」いましたし、
終わってからも「やーさがみ」＝空腹のあまりドカ食いを繰り返していました。
おまけに体調が悪くなりだしてからは
食事もロクに作ることができず外食続き。
食事を作る時はバランスを考えていても、
それ以外でこんな様では、いくらサプリ等で補っても役に立たないというもの・・・・。
そこで、まず私の肥満原因＝炭水化物過多を改善するため
糖質制限という食事法をはじめました。
糖質制限というのは、主にご飯やパン、麺類などの炭水化物を
減らす食事療法です。
（詳しく見ると 炭水化物＝糖質+食物繊維 のようです。）
私は元々おかずが大好きで、それでお腹一杯になれば
ご飯は無くてもいい人間なので、おかずはたくさん食べてもいい
この食事療法はラッキーでした。
先生は「炭水化物は朝か昼までにとって、夜はとらないようにしてみて」
といわれましたが、私は３食とも制限することにしました。
すると、４，５日目ぐらいから症状が軽くなってくるのがわかりました。
続く・・・
前回お話した血液検査の結果を踏まえた改善点は、
＊糖質制限
＊蛋白質を積極的に摂取
＊ビタミンB群の補給（食事とサプリ）
＊Ca,Mgなどのミネラル補給（食事とサプリ）
＊肥満の是正 です。
食事や栄養素などについては、自分なりに気をつけて
サプリメントもいろいろ飲んでいたのですが、
それが ほとんど効いていなかったのには正直かなりショックでした。
でも、問題点について 先生とのカウンセリングで
思い当たる点がたくさんありました。
一番の問題点、脂肪肝ですが、
見かけによらずお酒は飲めませんし、常用している薬もない。
原因はズバリ「肥満」です
。（写真はイメージ）
サロンを始めてから半年ぐらいは
緊張感からか、ちょっとはスマートだったのですが（＾＾；
ここ２年近くであっという間に太ってしまいました。
それは 私の時間管理が下手なせいで
セッションの合間に 空腹を紛らわせるために
パンやふりかけご飯などの炭水化物をまさに「放り込んで」いましたし、
終わってからも「やーさがみ」＝空腹のあまりドカ食いを繰り返していました。
おまけに体調が悪くなりだしてからは
食事もロクに作ることができず外食続き。
食事を作る時はバランスを考えていても、
それ以外でこんな様では、いくらサプリ等で補っても役に立たないというもの・・・・。
そこで、まず私の肥満原因＝炭水化物過多を改善するため
糖質制限という食事法をはじめました。
糖質制限というのは、主にご飯やパン、麺類などの炭水化物を
減らす食事療法です。
（詳しく見ると 炭水化物＝糖質+食物繊維 のようです。）
私は元々おかずが大好きで、それでお腹一杯になれば
ご飯は無くてもいい人間なので、おかずはたくさん食べてもいい
この食事療法はラッキーでした。
先生は「炭水化物は朝か昼までにとって、夜はとらないようにしてみて」
といわれましたが、私は３食とも制限することにしました。
すると、４，５日目ぐらいから症状が軽くなってくるのがわかりました。
続く・・・
日々の幸せとすべての出会いに心から感謝します。
～ 皆様とお会いできるのを楽しみにお待ちしております。～
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